キハダマグロは、味がさっぱりとしていてクセがなく、刺身以外に缶詰などの加工品に使われることが多いマグロです。 年間を通して漁獲量が安定していることから価格も安く、庶民的なマグロといえるでしょう。 高知や九州などが産地のキハダマグロの旬は6～11月ごろです。 ただ、海外からイソマグ...
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